Coste Saracene

Descrizione:Il nome evoca una località denominata Bricco dei Saraceni. Si tratta di un toponimo etnico dovuto al probabile insediamento nel X secolo dei Saraceni e proprio tra quelle colline furono sconfitti da Aleramo in una sanguinosa battaglia in una stretta valle denominata da allora “Valletto della Morte”. Queste zone, caratterizzate da terre bianche sabbiose e note per l’ottima produzione dell’Aspa- rago Saraceno, si prestano bene alla coltivazione di vitigni da cui si ottengono vini dalle ottime qualità organolettiche; tra questi vigneti non può mancare la Barbera ma di recente sono stati inseriti anche alcuni più forestieri come il Nebbiolo. Il Nebbiolo, cosa risaputa, è vitigno nobilissimo per la serie di vini di alto lignaggio che traggono origine dalla sua uva, ma anche per la sua ecletticità che ne consente una vinificazione ed un consumo “quotidiano”, tanto da dare vita a vini di notevole gradimento anche quando non sottoposti a passaggi in legno. I nostri terreni, un tempo teatro di battaglie, conferiscono alle uve Nebbiolo quelle caratteristiche che fanno del Coste Saracene, un vino di pronta beva, con una struttura e complessità tale da non necessitare di passaggi in legno.