Costalupi

Descrizione: Il nome richiama la via Alta Luparia, una delle contrade più antiche e più alte del paese di Vinchio. Secondo la leggenda i boschi nella valle sottostante erano frequentati da lupi che risalivano questi ripidi pendii dove si coltivava la vite. Si poteva trovarne le tracce quando in primavera i lupi cacciavano le lepri che erano solite fare le loro tane accanto ai vigneti. Dopo una lunga assenza sembra che i lupi siano tornati anche tra questi vigneti che producono grandi vini. Benché la diffusione del Pinot Nero sia abbastanza recente in Piemonte, i suoi impianti sono in continua crescita grazie al suo importante impiego nella produzione di spumanti di qualità e, in tempi recenti, anche di vini rossi “tranquilli”. Tradizionalmente coltivato in Borgogna, il Pinot Nero è diventato nel tempo uno dei vitigni internazionali più coltivati al mondo. Una delle sue più interessanti caratteristiche è quella di sapersi adattare molto bene ai più diversi terreni estraendo sempre il meglio dal luogo in cui cresce. La prima menzione della presenza del vitigno in Piemonte risale alla fine del 1700, quando la regione era fortemente influenzata dalle tradizioni e colture viticole francesi.