Barbera d'Asti D.O.C.G.

Vigne Vecchie 50°

La Barbera d’Asti DOCG “Vigne Vecchie” del cinquantenario è prodotta da 100% vitigno Barbera . Affinata in acciaio, presenta un colore rosso rubino con riflessi viola, è fruttata, con sentori di frutta matura; asciutta e sapida al palato: un grande vino degno del suo nome.

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Annata: 2021

Descrizione: Nel 2009, in occasione del cinquantenario della Cantina, fece il suo debutto il “Vigne Vecchie 50”, affinato in acciaio allo scopo di ottenere, per i festeggiamenti del mezzo secolo di vita, un vino fresco e allegro, di estrema bevibilità. Prodotto dagli stessi vigneti del fratello maggiore “Vigne Vecchie”, è diverso solo nello stile di vinificazione ed è quindi particolarmente interessante l’assaggio comparato attraverso il quale si comprende quanto il lavoro di cantina possa incidere sulle uve di partenza. Senza passaggi in legno il “Vigne Vecchie 50” restituisce al vigneto, al territorio ed al vignaiolo tutto il merito del suo eccezionale livello qualitativo. Il risultato è stato quello di avere una Barbera “come una volta”, nel senso migliore del termine.

Vendemmia: le uve provengono, dopo diradamento e accurata selezione, da vigneti di oltre 50 anni dove sono raccolte manualmente al mattino in piccole cassette traforate e consegnate alla Cantina nel pomeriggio in modo da mante- nere i grappoli nelle condizioni ottimali per l’avvio del processo di vinificazione.

Vinificazione: dopo la diraspa-pigiatura delle uve, il mosto viene trasferito in vinificatori orizzontali a temperatura controllata. La fermentazione alcolica con macerazione dura circa 9 giorni a una temperatura iniziale di 24 °C che arriva gradualmente fino 28 °C per poter estrarre al meglio i profumi derivati dal vitigno e le sostanze polifenoliche presenti all’interno della buccia.

Affinamento: al termine della fermentazione alcolica viene immediatamente avviata quella malolattica all’interno di vasche inox alla temperatura di 18°C. Conclusa questa fase, il vino viene fatto riposare per circa 16 mesi in vasche inox e in cemento. Viene poi affinato ancora in bottiglia per circa un anno prima della commercializzazione.

Consigli di abbinamento: primi piatti con sughi di carne o funghi, secondi di carni rosse e bianche (arrosti, rolate, pollo alla cacciatora), formaggi di media stagionatura ed erborinati. Per l’abbinamento con piatti tipici piemontesi consigliamo la finanziera ( fatta con carni di scarto bovine e bianche) e la bagna cauda (una salsa a base di aglio e acciughe cotta a fuoco lento in olio EVO nella quale si intingono verdure di stagione cotte e crude).

Temperatura di servizio: 18 °C

Formato

0,75 L, 1,5 L

Annata

2021

Vitigno

Barbera

Denominazione

Barbera d'Asti D.O.C.G.

Gradazione

14,5% vol.

Vitigno: Barbera.

Terreno: sabbioso argilloso.

Altitudine: 250 m. s.l.m.

Esposizione: sud.

Sistema di allevamento: Guyot. 4000 ceppi per ettaro, età minima 50 anni.

Allergeni: Contiene Solfiti.

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IWSC – Wine Bronze 2024 (88 punti)

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Wine Surf – 86 punti

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ONAV – Guida Prosit – 3 Prosit

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I vini di Veronelli – Guida oro 2024 – 3 Stelle (93 punti)

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Vitae 2024 – 3 Sarmenti

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People’s Choice Drinks Awards – Finalista nella categoria “Big night in: Red”

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Guida Essenziale ai Vini d’Italia (Doctor Wine) 2024 – 90 punti

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Bibenda 2024 – 4 Grappoli

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Falstaff 2024 – 92 punti

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Gilbert & Gaillard International Challenge 2023 – 92 punti

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Vini Buoni d’Italia 2024 – 4 Stelle

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Decanter 2023 – Medaglia d’Argento – 91 punti

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IWSC 2023 – Wine Bronze 2023 – 85 punti

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WineSurf 2023 – 84 punti

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ONAS Guida Prosit 2023 – 85 punti

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Guida Essenziale ai Vini d’Italia (Doctor Wine) 2023 – 93 punti

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Wine Enthusiast 2023 – 90 punti

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Bibenda 2023 – 4 Grappoli

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Annuario dei Migliori Vini Italiani (Luca Maroni) 2023 – 91 punti

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Vini Buoni d’Italia 2023 – 4 stelle

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James Suckling 2022 – 90 punti

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Gilbert & Gaillard International Challenge 2022 – Doppia Medaglia d’Oro

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Il Vino per Tutti 2022 – 91 punti

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Vininvilla 2022 – Diploma di merito

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The Wine Hunter 2022 – Rosso

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Decanter – World Wine Awards 2022 – Medaglia d’Argento

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falstaff – Barbera Trophy 2022

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Guida Oro Vini di Veronelli 2022 – 90 punti

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Slow Wine Guida 2021

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Guida Oro Vini di Veronelli 2021 – 90 punti

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Vini d’Italia Gambero Rosso 2021 – 2 bicchieri rossi

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Bibenda 2021 – 4 grappoli

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Guida Essenziale ai Vini d’Italia Doctor Wine 2021 – 90 punti

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London Wine Competition 2021 – Argento

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Gilbert & Gaillard International Challenge 2021 – Medaglia d’Oro

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Guida Oro Vini di Veronelli 2020 – 91 punti

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International Wine Spirit Competition 2020: Medaglia d’Argento: 91 punti

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Vincitore “Unsigned Talent” 2020 categoria rossi

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Merum – 1 cuore

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Scheda tecnica Vigne Vecchie

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