Barbera d'Asti D.O.C.G.

Vigne Vecchie 50°

La Barbera d’Asti DOCG “Vigne Vecchie” del cinquantenario è prodotta da 100% vitigno Barbera . Affinata in acciaio, presenta un colore rosso rubino con riflessi viola, è fruttata, con sentori di frutta matura; asciutta e sapida al palato: un grande vino degno del suo nome.

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In occasione della 50° vendemmia del 2008, la Cantina a dato vita ed il via alla produzione del Vigne Vecchie del Cinquantenario disponibile sempre in edizioni limitate.

Le uve provenienti dalle “Vigne Vecchie” sono in assoluto le più zuccherine e mantengono un alto livello qualitativo anche nelle annate meno favorevoli. La raccolta di queste uve viene effettuata in cassette da 20Kg. cadauna, scegliendo, fra tutti i vigneti censiti, le partite di uva con il miglior indice di maturazione. Le uve di questa particolare selezione vengono pigiate sotto l’attento controllo degli amministratori della cantina stessa. I soci sono tenuti a rovesciare una cassetta alla volta nella tramoggia di una piccola pigiatrice. La macerazione avviene in vinificatori verticali con programmazioni delle lisciviazioni e controllo della temperatura.

Dopo circa dieci giorni di macerazione si procede alla svinatura. Il vino ha un colore rosso rubino, tendente al rosso granato con l’invecchiamento; robusto, di grande struttura, ha un profumo fruttato intenso e un sapore asciutto ed armonico.

Formato

0,75 L, 1,5 L

Annata

2017

Vitigno

Barbera

Denominazione

Barbera d'Asti D.O.C.G.

Scheda tecnica Vigne Vecchie 0,75l

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Scheda tecnica Vigne Vecchie 1,5l

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Foto HD 0,75l

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