Il Monferrato è rinomato in tutto il mondo per i suoi vini prelibati e, parte prioritaria di questa meritata nomea, è frutto proprio dei vitigni autoctoni. Sono uve che raccontano una bellezza senza tempo che viene protetta dalle mani esperte dei viticoltori, dalle nebbie fitte dell’autunno e dall’ombra dei filari pendenti. Sono vini con personalitàLeggi tutto ⟶
Riserva Naturale della Val Sarmassa: il “mare verde”
La Riserva Naturale della Val Sarmassa sorprende per le suoi mille riflessi: straordinari tesori paleontologici, paesaggi naturali di straordinaria bellezza, punti panoramici unici, vigneti storici di oltre 50 anni e antiche suggestioni letterarie che portano la firma di Davide Lajolo, scrittore, partigiano e politico di Vinchio. Collina, vigna, bosco, uomo: sono questi gli elementi cheLeggi tutto ⟶
Vinchio Vaglio è cantina sostenibile!
La notizia merita il suono della stappatura del nostro miglior vino: Vinchio Vaglio è ufficialmente una Cantina Sostenibile! Un percorso lungo che sostiene il valore delle nostre decisioni. Una certificazione che testimonia il nostro impegno serio nella tutela del territorio. Una ufficialità che sancisce a chiare lettere la nostra direzione verso un mondo più sostenibile.Leggi tutto ⟶
Come degustare un vino a casa?
Degustare un vino a casa è un piacere: è così che entrano in gioco tutti i nostri sensi regalandoci un’esperienza completa e coinvolgente. Si sa che la degustazione è un’operazione complessa che richiede pratica, ma, anche senza essere esperti, per degustare un vino a casa sarà sufficiente seguire questi semplici passaggi. Perché è importante degustareLeggi tutto ⟶
Monferrato: un territorio inebriante!
300.000 ettari di natura tra filari di verdissimi vigneti, corsi d’acqua rigogliosi e antichi borghi: il Monferrato è così, una terra capace di panorami da cartolina e di grande autenticità. Siamo di parte: monferrini nel cuore fino alle radici e questo è il nostro personalissimo tributo ad una terra magnifica. Il fatto è che nonLeggi tutto ⟶
L’educazione alimentare in un bicchiere di vino
Socrate nel V sec. a.C. diceva “se bevi con temperanza e a piccoli sorsi il vino stilla nei tuoi polmoni come la più dolce rugiada del mattino” È di Miguel de Cervantes la famosa frase “bevi con moderazione, il troppo vino non serba segreti, né mantiene promesse”. Era il 1600 in Spagna eppure l’autore delLeggi tutto ⟶
Bag in Box: il cuore della Barbera fino all’ultima goccia
Siamo davvero sicuri che la diffidenza verso il Bag in Box abbia a che fare con la qualità del vino? E se invece si trattasse di un retaggio sociale e culturale che si scontra oggi con sensibilità ecologiche e consumi moderni? Per i vini fermi e i vini giovani, secondo una ricerca dell’Unione Italiana Vini,Leggi tutto ⟶
Report vendemmia 2022: il finale a sorpresa di un viaggio unico
Dall’uva al vino, dalla pianta alla tavola, dalla terra al vetro, dalle mani del viticoltore a quelle del consumatore: è questa la storia del viaggio che porta il singolo grappolo di uva ad essere un gran vino. E come ogni miglior storia che si rispetti, quella della scorsa vendemmia ci ha riservato un finale davveroLeggi tutto ⟶
Vigna vecchia… fa buon vino!
Siamo nella metà degli anni ’80 e, mentre nel resto d’Italia quasi tutti i viticoltori estirpano le vigne vecchie a favore di nuove piante più produttive e adatte alla lavorazione meccanica, nella Cantina di Vinchio Vaglio avviene la rivoluzione. … Ma facciamo un passo indietro. Cosa si intende per “vigne vecchie”? Il ciclo vitale diLeggi tutto ⟶
La Barbera è una signora che non invecchia
Quella del 2022 è stata la 63° vendemmia di Vinchio Vaglio. Ci sono state annate calde e annate fredde, annate siccitose e annate con precipitazioni troppo abbondanti, e, fortunatamente, ci sono state anche annate equilibrate tra le stagioni. Per questi motivi però ogni vendemmia è diversa e ogni vino racconta la sua storia, anche aLeggi tutto ⟶