La Barbera è una signora che non invecchia

Quella del 2022 è stata la 63° vendemmia di Vinchio Vaglio. Ci sono state annate calde e annate fredde, annate siccitose e annate con precipitazioni troppo abbondanti, e, fortunatamente, ci sono state anche annate equilibrate tra le stagioni. Per questi motivi però ogni vendemmia è diversa e ogni vino racconta la sua storia, anche aRead more ⟶

La sostenibilità ha la forma dell’uva

Se la sostenibilità avesse una forma, quale sarebbe? Per Vinchio Vaglio avrebbe la forma del grappolo d’uva che matura al sole tra le colline del Monferrato. Un triangolo con tre vertici ugualmente importanti che riguardano i nostri pilastri: Territorio Persone Economia “Sostenibilità” non è una parola vuota da usare nel testo di un post socialRead more ⟶

Cambiamenti climatici in vigna: siamo al “giro di vite”?

Spesso ci dimentichiamo che la viticoltura è, prima di tutto, un’attività agricola. Il bicchiere di vino che sorseggiamo seduti al ristorante o nelle nostre tavole è frutto del sudore dei viticoltori, delle persone che lavorano alla vinificazione e all’ affinamento del vino in cantina, ma anche dell’incessante e incontrollabile lavoro della natura. La vite èRead more ⟶

Vino rosso in estate? È sempre un’ottima idea!

Vino rosso in inverno e vino bianco in estate? Abbiamo preso a cuore questo falso mito: non esistono vini stagionali! Basta adottare alcune semplici strategie per bere il tuo vino rosso preferito in ogni occasione. Iniziamo facendo un po’ di chiarezza: Il vino bianco non è più digeribile del rosso perché contiene in media unaRead more ⟶

Bottiglie leggere per pesare meno sull’ambiente

Negli ultimi anni si parla molto della distinzione tra bottiglie leggere e bottiglie pesanti. Vinchio Vaglio sostiene da sempre che la qualità del vino dipenda dal contenuto e non dal contenitore. Per questo motivo la scelta della bottiglia dev’essere ponderata secondo precisi parametri che prescindono tanto dalle mode quanto dal marketing. Ma facciamo un passoRead more ⟶

Monferrato UNESCO: la natura parla di lavoro

Colline che si rincorrono a perdita d’occhio, arroccati borghi medievali che sembrano appesi all’orizzonte, antichi casali e pregiate cantine vitivinicole: è questo il paesaggio del Monferrato, ed è qui che, da sempre, uomo e natura vivono in simbiosi. “Sfruttare la terra” non significa prosciugarla, ma utilizzare ciò che la natura offre, valorizzando i frutti dell’incontroRead more ⟶

Il futuro del vino ha solide radici

Si discute spesso di tradizione e innovazione nel mondo del vino, se ne parla come se fossero due direttrici opposte: se una cantina è volta all’innovazione avrà certamente perso la sua identità, se invece è ancorata alla tradizione non avrà futuro. E se non fosse così? Innovazione, tradizione, tecnologia e sostenibilità sono aspetti che daRead more ⟶

Cantina Cooperativa: quando il vino è unione

Si dice spesso che il vino sia sinonimo di convivialità, ma solo nelle Cantine Cooperative questo detto prende davvero vita. In Italia oltre un bicchiere di vino su due è prodotto dalle cantine cooperative. Secondo Vivite infatti i numeri parlano chiaro: 480 cantine, 140.000 viticoltori riuniti, 9.000 dipendenti per una produzione che tocca il 58%Read more ⟶

Quando il tappo… fa la differenza

Scegliere il tappo per la bottiglia di vino è come scegliere la scarpa giusta da abbinare al vestito… perché i dettagli contano! Quando stappi una bottiglia di uno dei vini Vinchio Vaglio troverai tappi diversi su diversi prodotti. Te ne eri mai accorto? Spesso ci chiedono incuriositi le motivazioni, pensando sia una differenza da poco,Read more ⟶

3 Luglio 2021: Asparago Saraceno & Vigne Vecchie

Nell’ambito dell’Anno internazionale della “Frutta e della Verdura”2021  indetto dalla FAO per promuovere un’ampia sensibilizzazione sullo straordinario patrimonio genetico e sui paesaggi a livello mondiale ricchi in biodiversità il Comune di Vinchio, la Cantina Vinchio-Vaglio Serra, l’Associazione culturale Davide Lajolo, in collaborazione con il Club per l’UNESCO di Asti e il Club per l’UNESCO diRead more ⟶