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Il Viognier è un vitigno bianco aromatico di origine francese, nato nella Valle del Rodano, oggi diffuso in diverse aree vitivinicole del mondo, che ha trovato ospitalità anche nell’Alto Monferrato dove clima ed esposizione permettono di valorizzarne il profilo aromatico. Tra le colline di Vinchio e Vaglio questo vitigno internazionale ha trovato un territorio capaceLeggi tutto ⟶

Ci sono territori che si capiscono guardandoli. E poi ce ne sono altri che si comprendono davvero solo… assaggiandoli. Il Monferrato è sicuramente uno di questi! Colline ripide, vigneti che cambiano colore con le stagioni, piccoli borghi e strade che si perdono tra le vigne: tutto qui parla di vino. Ma per entrare davvero inLeggi tutto ⟶

Per anni è rimasto ai margini, considerato un vino “di passaggio”, liquidato come “vino da donne” e spesso associato solo alla stagione estiva. Oggi il vino rosato sta vivendo un vero e proprio boom, esploso soprattutto tra i giovani a livello globale, che non riguarda solo il valore estetico, ma aspetti più consapevoli e interessanti.Leggi tutto ⟶

Chi arriva per la prima volta in Monferrato spesso si sorprende perché si aspetta distese ordinate di vigneti, filari che si rincorrono senza interruzioni, colline interamente “pettinate” dalla mano dell’uomo. Ma questo territorio non è solo vigne e la monotonia dello sguardo lascia spazio a macchie di bosco, a crinali alberati, a zone più selvaticheLeggi tutto ⟶

Nel vino, come nel territorio da cui nasce, i nomi non sono mai casuali e questa Barbera Superiore porta con sé una storia che parte da lontano e affonda le radici proprio qui, tra le colline del Monferrato. La nascita di una Barbera Superiore I Tre Vescovi nasce da una scelta: dare forma a unaLeggi tutto ⟶

Alla fine dell’Ottocento furono migliaia le famiglie italiane che si stabilirono nel quartiere di Little Italy di Chicago aprendo trattorie, panifici e piccoli negozi di alimentari per ricreare i sapori di casa. Gli emigrati portarono con sé ricette, tradizioni e soprattutto il modo italiano di vivere la tavola come momento di incontro, condivisione e convivialità.Leggi tutto ⟶

Il profumo di un bottiglia di freisa appena stappata è forse uno dei più riconoscibili. Delicato ma nitido, luminoso e brioso: per noi, è questo il profumo che anticipa la primavera, ancora prima che lo faccia il calendario.  La Freisa, rigorosamente declinata al femminile (come la Barbera), risveglia una memoria antica che vede questo grandeLeggi tutto ⟶

Un dialogo liquido che nel tempo diventa gesto e bellezza Ci sono incontri che avvengono lentamente, senza rumore, come l’infusione di una foglia o l’attesa della fermentazione dell’uva. Il tè cinese e il vino italiano appartengono a questa categoria: mondi lontani, lontanissimi, separati da geografie, storie e linguaggi, ma sorprendentemente vicini nel modo in cuiLeggi tutto ⟶

Se scelto bene, il vino, la grappa o un buon cocktail è quel dettaglio che amplifica ogni sapore, arrotonda la dolcezza, accende le spezie o alleggerisce le consistenze. D’altronde è sempre l’ultimo brindisi quello che lascia il ricordo! Ma prima, una piccola verità liberatoria: sai qual è il vino che si abbina meglio a qualunqueLeggi tutto ⟶

La Barbera d’Asti per noi è molto più di un vino: è il simbolo di un territorio, delle sue colline e della dedizione di generazioni di viticoltori.  Dal 2008 porta con sé la DOCG – Denominazione di Origine Controllata e Garantita, il massimo riconoscimento della qualità italiana. Una sigla che tutti i consumatori hanno imparatoLeggi tutto ⟶