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Il cambiamento climatico in atto è sicuramente una delle più grandi e serie sfide ambientali, sociali ed economiche che il mondo si trova ad affrontare e ovviamente tutto questo ha un peso rilevante anche nel settore della viticoltura.  Per farti degustare sempre i migliori vini, in Vinchio Vaglio utilizziamo tecniche di adattamento e di contrasto,Read more ⟶

Il percorso dei nidi di Vinchio Vaglio è un sentiero nella natura che intreccia rami, emozioni, poesia, vino e scenari spettacolari. Qui puoi camminare all’ombra del bosco per ripararti dalla calura estiva, ascoltare il frinire delle cicale, seguire il volo danzante delle rondini, sorseggiare un calice di barbera, godere della magia delle vigne e magariRead more ⟶

Se nel 1969 le cantine sociali nell’astigiano erano 47, ad oggi sono 16. Se nella metà degli anni ‘70  il  vino era considerato un alimento, ora si parla – giustamente – di bevanda da degustare. Se il consumo è passato da 140 litri annui pro capite, oggi le stime si aggirano attorno ai 40 litriRead more ⟶

Passando in macchina per il Monferrato, abbassando il finestrino per far entrare l’aria primaverile e lasciando che lo sguardo si soffermi tra le colline di questo incredibile territorio l’occhio si sarà di certo soffermato sulle nostre bellissime vigne che risplendono al sole.  Ma c’è una cosa che solo in pochi si soffermano ad osservare: ilRead more ⟶

È indubbio che la missione di un’azienda sia quella di creare valore, ma la Cantina Cooperativa Vinchio Vaglio, fin dalla sua fondazione, ha puntato parallelamente anche in un’altra direzione: la valorizzazione della comunità e del territorio.  Solo così è stato possibile far sì che lo sviluppo dell’azienda andasse di pari passo con quello della realtàRead more ⟶

Sembrano lontani gli anni in cui Giorgio Gaber in “Barbera e Champagne”, associava i due vini a due classi sociali differenti: disoccupato colui che beveva Barbera, direttore quello che ordinava Champagne. Entrambi disperati per le pene d’amore, a dividere i due c’era solo il ceto sociale, rappresentato magistralmente da quel bicchiere in mano, bicchiere cheRead more ⟶

Erano gli anni 60 e solo i grandi bevitori (per quantità e non per qualità) riuscivano a finire una bottiglia di Barbera. Da “vino del popolo” a “vino popolare, di successo, pop”, richiesto e ricercato dagli estimatori di tutto il mondo, da bicchiere da osteria ad espressione autentica del nostro territorio: la storia della BarberaRead more ⟶

In questa storia puoi essere chi vuoi: quella che sa che dovrà cucinare per giorni, quello che non sbaglia un abbinamento, quella che senza vino non si può festeggiare, ma anche unirti al team di chi non sa mai cosa regalare per Natale e sceglie – giustamente – il vero e unico passepartout: la bottigliaRead more ⟶

Parliamoci chiaro: se hai pensato allo spritz e alla sangria sei sulla strada giusta, ma il mondo dei cocktail a base di vino è moooolto più vario di così e non è mai stato così di moda come in questi ultimi anni.  I cocktail a base di vino bianco o rosso, con l’aggiunta di gin,Read more ⟶

Il Monferrato è rinomato in tutto il mondo per i suoi vini prelibati e, parte prioritaria di questa meritata nomea, è frutto proprio dei vitigni autoctoni.  Sono uve che raccontano una bellezza senza tempo che viene protetta dalle mani esperte dei viticoltori, dalle nebbie fitte dell’autunno e dall’ombra dei filari pendenti. Sono vini con personalitàRead more ⟶