La Riserva Naturale della Val Sarmassa sorprende per le suoi mille riflessi: straordinari tesori paleontologici, paesaggi naturali di straordinaria bellezza, punti panoramici unici, vigneti storici di oltre 50 anni e antiche suggestioni letterarie che portano la firma di Davide Lajolo, scrittore, partigiano e politico di Vinchio. Collina, vigna, bosco, uomo: sono questi gli elementi cheLeggi tutto ⟶
News
Vinchio Vaglio รจ cantina sostenibile!
La notizia merita il suono della stappatura del nostro miglior vino: Vinchio Vaglio รจ ufficialmente una Cantina Sostenibile! Un percorso lungo che sostiene il valore delle nostre decisioni. Una certificazione che testimonia il nostro impegno serio nella tutela del territorio. Una ufficialitร che sancisce a chiare lettere la nostra direzione verso un mondo piรน sostenibile.Leggi tutto ⟶
Come degustare un vino a casa?ย
Degustare un vino a casa รจ un piacere: รจ cosรฌ che entrano in gioco tutti i nostri sensi regalandoci unโesperienza completa e coinvolgente. Si sa che la degustazione รจ unโoperazione complessa che richiede pratica, ma, anche senza essere esperti, per degustare un vino a casa sarร sufficiente seguire questi semplici passaggi. Perchรฉ รจ importante degustareLeggi tutto ⟶
Monferrato: un territorio inebriante!
300.000 ettari di natura tra filari di verdissimi vigneti, corsi dโacqua rigogliosi e antichi borghi: il Monferrato รจ cosรฌ, una terra capace di panorami da cartolina e di grande autenticitร . Siamo di parte: monferrini nel cuore fino alle radici e questo รจ il nostro personalissimo tributo ad una terra magnifica. Il fatto รจ che nonLeggi tutto ⟶
Lโeducazione alimentare in un bicchiere di vino
Socrate nel V sec. a.C. diceva โse bevi con temperanza e a piccoli sorsi il vino stilla nei tuoi polmoni come la piรน dolce rugiada del mattinoโ ร di Miguel de Cervantes la famosa frase โbevi con moderazione, il troppo vino non serba segreti, nรฉ mantiene promesseโ. Era il 1600 in Spagna eppure lโautore delLeggi tutto ⟶
Bag in Box: il cuore della Barbera fino allโultima goccia
Siamo davvero sicuri che la diffidenza verso il Bag in Box abbia a che fare con la qualitร del vino? E se invece si trattasse di un retaggio sociale e culturale che si scontra oggi con sensibilitร ecologiche e consumi moderni? Per i vini fermi e i vini giovani, secondo una ricerca dellโUnione Italiana Vini,Leggi tutto ⟶
Vigna vecchiaโฆ fa buon vino!
Siamo nella metร degli anni โ80 e, mentre nel resto dโItalia quasi tutti i viticoltori estirpano le vigne vecchie a favore di nuove piante piรน produttive e adatte alla lavorazione meccanica, nella Cantina di Vinchio Vaglio avviene la rivoluzione. โฆ Ma facciamo un passo indietro. Cosa si intende per โvigne vecchieโ? Il ciclo vitale diLeggi tutto ⟶
La Barbera รจ una signora che non invecchia
Quella del 2022 รจ stata la 63ยฐ vendemmia di Vinchio Vaglio. Ci sono state annate calde e annate fredde, annate siccitose e annate con precipitazioni troppo abbondanti, e, fortunatamente, ci sono state anche annate equilibrate tra le stagioni. Per questi motivi perรฒ ogni vendemmia รจ diversa e ogni vino racconta la sua storia, anche aLeggi tutto ⟶
La sostenibilitร ha la forma dellโuva
Se la sostenibilitร avesse una forma, quale sarebbe? Per Vinchio Vaglio avrebbe la forma del grappolo dโuva che matura al sole tra le colline del Monferrato. Un triangolo con tre vertici ugualmente importanti che riguardano i nostri pilastri: โSostenibilitร โ non รจ una parola vuota da usare nel testo di un post social o nelle pagineLeggi tutto ⟶
Cambiamenti climatici in vigna: siamo al โgiro di viteโ?
Spesso ci dimentichiamo che la viticoltura รจ, prima di tutto, unโattivitร agricola. Il bicchiere di vino che sorseggiamo seduti al ristorante o nelle nostre tavole รจ frutto del sudore dei viticoltori, delle persone che lavorano alla vinificazione e allโ affinamento del vino in cantina, ma anche dellโincessante e incontrollabile lavoro della natura. La vite รจLeggi tutto ⟶