Ci sono territori che si capiscono guardandoli. E poi ce ne sono altri che si comprendono davvero solo… assaggiandoli. Il Monferrato è sicuramente uno di questi!
Colline ripide, vigneti che cambiano colore con le stagioni, piccoli borghi e strade che si perdono tra le vigne: tutto qui parla di vino. Ma per entrare davvero in questo paesaggio non basta attraversarlo. Bisogna fermarsi.
Dove? In Cantina per una degustazione!
L’itinerario alla scoperta del Monferrato inizia dal calice
Il Monferrato è una terra dalla forte identità rurale, dove il paesaggio e la viticoltura, natura e uomo, sono strettamente intrecciati.
È per questo che visitare una cantina nel Monferrato non è solo un’attività da inserire in un itinerario. È un modo per rallentare, osservare e ascoltare. È sedersi, calice alla mano, e lasciare che siano i profumi, colori e racconti a guidare il viaggio.
Degustare i vini locali significa fare un viaggio tra colline e suoli diversi, esposizioni e microclimi, ma anche tradizioni che si tramandano nel tempo da famiglia in famiglia, di generazione in generazione. Il vino è infatti il risultato di un lavoro che parte dalla vigna, passa attraverso le stagioni, arriva in cantina e qui riposa, fino al calice.
Ogni assaggio diventa così una chiave di lettura del territorio.
Ma soprattutto, durante una degustazione in cantina, si ascoltano storie. Quelle di chi il vino lo fa ogni giorno.
A guidare l’esperienza nella Cantina di Vinchio Vaglio sono infatti i collaboratori e le collaboratrici che conoscono ogni sfumatura del vino in assaggio. Ed è questo che rende ogni degustazione diversa dall’altra perché al centro del percorso ci sarai sempre tu.
Non una degustazione tecnica ma un assaggio per conoscere e per poter apprezzare i nostri vini senza troppi tecnicismi.
Le degustazioni in cantina di Vinchio Vaglio
L’itinerario degustativo si snoda attraverso le diverse aree della struttura per scoprire la storia della cantina, le aree di produzione e il percorso dell’uva: dalla selezione all’imbottigliamento, fino ai diversi affinamenti.
Al termine della visita sarà il momento dell’assaggio con i vini di Vinchio Vaglio accompagnati da prodotti a km0.
Ogni visitatore ha tempi, curiosità e livelli di approfondimento differenti. Per questo motivo abbiamo pensato a quattro percorsi degustativi diversi:
- Alla scoperta di Vinchio Vaglio, tra Chardonnay e Barbera, vitigni tanto diversi, ma che raccontano perfettamente il Monferrato
Castel del Mago Spumante Piemonte DOC Pinot Nero – Chardonnay
Le Masche Piemonte DOC Chardonnay
I Tre Vescovi Barbera d’Asti DOCG Superiore
Vigne Vecchie 50 Barbera d’Asti DOCG
- Vinchio Vaglio Experience, per approfondire la degustazione
Castel del Mago Spumante Piemonte DOC Pinot Nero – Chardonnay
Sabbie Rosa Piemonte DOC Rosato
I Tre Vescovi Barbera d’Asti DOCG Superiore
Vigne Vecchie 50 Barbera d’Asti DOCG
- Vitigni autoctoni, per scoprire vitigni e vini che magari ancora non conoscevi
Le Nocche Piemonte DOC Grignolino
Sorì dei Mori Barbera d’Asti DOCG
Settefiglie Langhe DOC Nebbiolo
Rebus Ruché di Castagnole Monferrato DOCG
La Furnera Piemonte DOC Albarossa
- Barbera Flight, se non credi alla versatilità del vitigno Barbera questa è la degustazione giusta: dal rosato a Vermouth, quale altro vitigno potrebbe?
I Tre Vescovi Barbera d’Asti DOCG Superiore
Vigne Vecchie 50 Barbera d’Asti DOCG
Vigne Vecchie Barbera d’Asti DOCG Superiore
Sei Vigne Insynthesis Nizza Riserva DOCG
Vermouth del Presidente Verrmouth di Torino Rosso
E al termine della visita? Se vuoi puoi proseguire con una splendida passeggiata attraverso i nidi di Vinchio Vaglio per ritrovare gli stessi profumi e gli stessi colori dei nostri vini.